Chemical modification of xanthan in the ordered and disordered states: An open route for tuning the physico-chemical properties

Céline Fantou; Audrey Roy; Emmanuelle Dé; Sébastien Comesse; Michel Grisel; Frédéric F. Renou

doi:10.1016/j.carbpol.2017.09.039

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Chemical modification of xanthan in the ordered and disordered states: An open route for tuning the physico-chemical properties

Céline Fantou ¹ Audrey Roy ¹ Emmanuelle Dé ² Sébastien Comesse ¹ Michel Grisel ¹ Frédéric F. Renou ¹

1 URCOM - Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire

2 PBS - Polymères Biopolymères Surfaces

Céline Fantou ¹
Auteur

Audrey Roy ¹
Auteur

Emmanuelle Dé ²
Auteur
PersonId : 177612
IdHAL : emmanuelle-deORCID : 0000-0002-9564-1649IdRef : 155304763

Sébastien Comesse ¹
Auteur
PersonId : 178477
IdHAL : sebastien-comesseORCID : 0000-0002-0794-8115IdRef : 190376082

Michel Grisel ¹
Auteur
PersonId : 184335
IdHAL : michel-griselORCID : 0000-0003-0480-8747IdRef : 118575686

Frédéric F. Renou ¹
Auteur
PersonId : 176113
Etablissement employeur: Le Mans UniversitéIdHAL : frederic-renouORCID : 0000-0002-2267-989XIdRef : 137297319

1 URCOM - Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex - France) StructId : 519590

ULH - Université Le Havre Normandie : EA3221 (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex France - France) StructId : 300317
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934

2 PBS - Polymères Biopolymères Surfaces (Bd Maurice de Broglie F-76821 Mont Saint Aignan Cedex Avenue de l'université, BP08, 76801 Saint Etienne du Rouvray Cedex - France) StructId : 141328

UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France) StructId : 300318
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
INSA Rouen Normandie - Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Avenue de l’Université 76801 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex - France) StructId : 301288
- INSA - Institut National des Sciences Appliquées (France) StructId : 301232
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
INC3M - Institut Normand de Chimie Moléculaire Médicinale et Macromoléculaire (Rue Tesnière 76821 MONT ST AIGNAN CEDEX - France) StructId : 302261
- UNICAEN - Université de Caen Normandie (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 CAEN Cedex 5 - France) StructId : 7127
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- ENSICAEN - École Nationale Supérieure d'Ingénieurs de Caen (6, Boulevard du Maréchal Juin CS 45053 14050 CAEN cedex 04 - France) StructId : 246955
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- ULH - Université Le Havre Normandie (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex France - France) StructId : 300317
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France) StructId : 300318
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- INSA Rouen Normandie - Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Avenue de l’Université 76801 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex - France) StructId : 301288
  - INSA - Institut National des Sciences Appliquées (France) StructId : 301232
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- INC - Institut de Chimie du CNRS (3 Rue Michel-Ange 75 016 Paris - France) StructId : 341038
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : FR3038 (France) StructId : 441569
INC - Institut de Chimie du CNRS (3 Rue Michel-Ange 75 016 Paris - France) StructId : 341038
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6270 / FRE3101 (France) StructId : 441569

Type de document :

Article dans une revue

Domaine :

Chimie / Polymères

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Matière Molle [cond-mat.soft]

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-lemans.archives-ouvertes.fr/hal-02181629
Contributeur : Frédéric RENOU Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019 - 11:43:28
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022 - 09:53:40

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HAL Id : hal-02181629, version 1
DOI : 10.1016/j.carbpol.2017.09.039

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Céline Fantou, Audrey Roy, Emmanuelle Dé, Sébastien Comesse, Michel Grisel, et al.. Chemical modification of xanthan in the ordered and disordered states: An open route for tuning the physico-chemical properties. Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2017, 178, pp.115-122. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.09.039⟩. ⟨hal-02181629⟩

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