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Article dans une revue
Mobility of carrageenan chains in iota- and kappa carrageenan gels
Viet T.N.T. Bui 1
Auteur
Bach T. Nguyen 2
Auteur
Taco Nicolai 1
Auteur IdHAL : taco-nicolai
Frédéric F. Renou 1
Auteur Etablissement employeur : Le Mans Université IdHAL : frederic-renou IdRef : https://www.idref.fr/137297319 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-2267-989X
1
IMMM - Institut des Molécules et Matériaux du Mans (UFR Sciences et Techniques - Le Mans Université - Avenue Olivier Messiaen - 72085 LE MANS Cedex 9 - France)
- UM - Le Mans Université (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6283 (France)
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-lemans.archives-ouvertes.fr/hal-02181646
Contributeur : Frédéric Renou <>
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019 - 11:48:56
Dernière modification le : dimanche 15 novembre 2020 - 16:14:01
Contributeur : Frédéric Renou <>
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Dernière modification le : dimanche 15 novembre 2020 - 16:14:01
Identifiants
- HAL Id : hal-02181646, version 1
- DOI : 10.1016/j.colsurfa.2018.11.017
Collections
UNIV-LEMANS | CNRS | INC-CNRS | IMMM-LEMANS
Citation
Viet T.N.T. Bui, Bach Nguyen, Taco Nicolai, Frédéric Renou. Mobility of carrageenan chains in iota- and kappa carrageenan gels. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, Elsevier, 2019, 562, pp.113-118. ⟨10.1016/j.colsurfa.2018.11.017⟩. ⟨hal-02181646⟩
Métriques
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