Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2019
Frédéric RENOU : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-lemans.hal.science/hal-02181667
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019-12:01:27
Dernière modification le : jeudi 18 janvier 2024-07:38:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02181667 , version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2018.10.052
Citer
Céline Fantou, Sébastien Comesse, Frédéric F. Renou, Michel Grisel. Hydrophobically modified xanthan: Thickening and surface active agent for highly stable oil in water emulsions. Carbohydrate Polymers, 2019, 205, pp.362-370. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.10.052⟩. ⟨hal-02181667⟩
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