Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Article dans une revue

Hydrophobically modified xanthan: Thickening and surface active agent for highly stable oil in water emulsions

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-lemans.archives-ouvertes.fr/hal-02181667
Contributeur : Frédéric Renou <>
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019 - 12:01:27
Dernière modification le : mardi 28 avril 2020 - 13:24:02

Identifiants

Citation

Céline Fantou, Sébastien Comesse, Frédéric Renou, Michel Grisel. Hydrophobically modified xanthan: Thickening and surface active agent for highly stable oil in water emulsions. Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2019, 205, pp.362-370. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.10.052⟩. ⟨hal-02181667⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

318