Impact of backbone stiffness and hydrophobic chain length of modified xanthan on oil in water emulsion stabilization

Céline Fantou; Sébastien Comesse; Frédéric F. Renou; Michel Grisel

doi:10.1016/j.carbpol.2019.03.079

Article dans une revue

Impact of backbone stiffness and hydrophobic chain length of modified xanthan on oil in water emulsion stabilization

Céline Fantou ¹ Sébastien Comesse ¹ Frédéric F. Renou ² Michel Grisel ¹

1 URCOM - Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire

2 IMMM - Institut des Molécules et Matériaux du Mans

Type de document :

Article dans une revue

Domaine :

Chimie / Polymères

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Matière Molle [cond-mat.soft]

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-lemans.archives-ouvertes.fr/hal-02181669
Contributeur : Frédéric RENOU Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019 - 12:02:49
Dernière modification le : samedi 2 avril 2022 - 03:38:02

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