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Article dans une revue
Impact of backbone stiffness and hydrophobic chain length of modified xanthan on oil in water emulsion stabilization
Céline Fantou 1
Auteur
Sébastien Comesse 1
Auteur IdHAL : sebastien-comesse ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0794-8115
Frédéric F. Renou 2
Auteur Etablissement employeur : Le Mans Université IdHAL : frederic-renou IdRef : https://www.idref.fr/137297319 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-2267-989X
Michel Grisel 1
Auteur IdHAL : michel-grisel ORCID : https://orcid.org/0000-0003-0480-8747
1
URCOM - Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire (25 rue Philippe Lebon
- BP 1123
- 76063 Le Havre Cedex - France)
- ULH - Université Le Havre Normandie : EA3221 (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex France - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
2
IMMM - Institut des Molécules et Matériaux du Mans (UFR Sciences et Techniques - Le Mans Université - Avenue Olivier Messiaen - 72085 LE MANS Cedex 9 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6283 (France)
- UM - Le Mans Université (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France)
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-lemans.archives-ouvertes.fr/hal-02181669
Contributeur : Frédéric Renou <>
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019 - 12:02:49
Dernière modification le : mardi 28 avril 2020 - 13:24:02
Contributeur : Frédéric Renou <>
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019 - 12:02:49
Dernière modification le : mardi 28 avril 2020 - 13:24:02
Identifiants
- HAL Id : hal-02181669, version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2019.03.079
Collections
UNIV-LEMANS | CNRS | INC-CNRS | COMUE-NORMANDIE | UNILEHAVRE | URCOM | IMMM-LEMANS
Citation
Céline Fantou, Sébastien Comesse, Frédéric Renou, Michel Grisel. Impact of backbone stiffness and hydrophobic chain length of modified xanthan on oil in water emulsion stabilization. Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2019, 216, pp.352-359. ⟨10.1016/j.carbpol.2019.03.079⟩. ⟨hal-02181669⟩
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